偶尔学得传说中的杭州秘菜……今天教大家做的是一味简单实用且具奇效的“干烧失恋鲫鱼”，送给普天下的旷男怨女。
主料：
失恋鲫鱼一条，重350克－400克配料：
往事只能回味雪里蕻100克
无情玉兰片50克调料：
流泪的水香菇50克
为你无怨无悔脂油150克
黑色回忆酱油少许
负心姜四片
断肠葱少许
苦酒满杯
曾经甜蜜砂糖15克
生不如死味精10克
听天由命鸡汤200克
满心酸楚醋酌量
制法：
先在菜市买一条失恋鲫鱼。此鱼非常好辨认，这种鱼两眼翻白，口吐白沫，神情呆滞，度日如年。
失恋鲫鱼买回以后，使劲将鱼摔在菜板上数遍，确定它早已失去希望和信心，然后将鱼剖开，挖出破碎的心，揭去痛楚的鳞，扒开生活的鳃，洗净改成斜刀。
往事只能回味雪里蕻数叶，切成１厘米的小段，泡一个小时，直到往事褪色。
无情玉兰片切片，尽情发泄不满。
为你无怨无悔脂油切丁，撕毁誓言。
流泪的水香菇切片，从此悲伤自怜不可进入。
锅内放油少许，把失恋鲫鱼身涂点黑色回忆酱油，下锅煎成两面金黄色。同时下锅稍煸即浇入听天由命鸡汤，旺火见开，文火熬２０分钟。
放入负心姜、断肠葱、无情玉兰片、往事只能回忆雪里蕻段，为你无怨无悔脂油丁、流泪的水香菇片、以及苦酒满杯、曾经甜蜜砂糖、生不如死味精、满心酸楚醋炒熟。将鱼翻两个过，使之大彻大悟，生无可恋，收干汁出锅浇明汁后即可助此鱼早登极乐。
功用：
吃后心情好了很多，此菜适合天下失恋男女，味浓香鲜，色泽明亮，多吃可补充体力再战。 |
发表于 2004-7-29 14:25:22
